在广州，有多个地方可以学习点心制作，以下是一些推荐的选项：

专业烘焙学校 ：

广州优美西点烘焙学校

广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训

广州刘清西点蛋糕烘焙学校

广州市小食培训学校

港焙国际西点学院

台湾萌货国际烘焙广州培训中心

知名面点师傅处学习 ：

可以尝试联系一些老字号面点店或有名的面点师傅学习传统点心制作技艺和独特配方，但这可能需要一定的关系和推荐。

烘焙课程或工作坊 ：

参加烘焙爱好者组织的活动或商业机构举办的烘焙课程。

厨师学校或烹饪学校 ：

白云区南方医院附近的香裕名厨

广东省贸易职业技术学校 （提供调酒和蛋糕、点心制作课程）。

职业技能培训 ：

钟落潭镇粤菜师傅“特色点心”职业技能培训

广州永膳餐饮专业早茶点心技术培训

广州食其鲜餐饮培训基地 （提供特色包子培训）。

其他培训机构 ：

广州回头客顺记甜品培训中心 ：专业的甜品培训机构，提供系统化的培训流程和跟踪服务，帮助学员成功创业。

云东海街道公共服务办公室 ：举办广式点心制作专项培训班，采用集中理论学习和实操技能练习相结合的方式。

这些学校和培训机构都提供专业的点心制作课程，有经验丰富的老师指导，并提供实践机会，让学员能够亲手制作点心。建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。