在柳州，有多家提供饮食培训的学府，以下是一些可供参考的选项：

柳州一职校

提供烹饪专业，包括小吃、甜品和汤粉类教学。

采取3+2的教育模式，在柳州学习3年，然后在其他城市学几年。

柳州餐饮培训学校

位于水南路，提供快餐、小吃等培训项目。

学费相对较低，几百元，教授烹饪各种快餐小吃。

柳州食为先小吃餐饮培训学校

拥有高知名度和口碑，由经验丰富的老师傅授课。

培训课程涵盖传统和创新小吃，如馄饨、小笼包、麻辣香锅等。

提供良好的学习环境和完善的售后服务。

柳州市拓谷职业培训学校

提供厨师培训、茶艺师培训、烧腊烧卤、特色烧烤、餐饮培训等服务。

在柳州职业技能培训中评价较高。

公办正规的人才技能培训中心（驾鹤路半山附近）

提供早餐、螺蛳粉、烧烤、小吃和面点等技术培训。

为免费。

柳州红松叶特色小吃培训

地址：广西柳州市羊角山路（羊角山小学往前100米巷子口红松叶办公楼）。

柳州万年青职业培训学校

地址：柳州市柳北区北站路27号。

培训内容：包括白切鸡、麻辣鱼、萝卜炖牛腩、红烧肉等传统美食的制作。

柳州职业技术大学柳州螺蛳粉产业学院

由广西桂台经贸文化交流协会主办，承办了台湾青年学习螺蛳粉制作技艺的培训。

柳州市华康食品卫生职业培训学校

成立于2014年，位于柳州市北站路14号中百大厦三楼302室。

提供餐厅服务员、医药商品购销员、食品卫生相关专业岗前培训。

柳州市食品安全能力建设培训班

由柳州市卫生健康委主办，柳州市疾病预防控制中心（市卫生监督所）承办。

针对全市食品安全风险监测工作质量的提升进行培训。

柳州面点师培训班

学费：大约在1-3千元左右。

专注于面点制作，可能也涵盖部分小吃技能。

建议您根据自己的需求和方便性，选择最近的学校进行实地考察和咨询。