青岛大学的成人教育在多个方面都有不错的表现，以下是一些具体的评价：

办学层次和学科门类 ：青岛大学提供高起专、高起本、专升本等多种办学层次，开设了近80个本、专科专业，覆盖文学、法学、经济、管理、理学、工学、医学、教育、艺术等多个学科门类。

教学质量与管理 ：学校加强教学管理与改革，提高教学质量，设立了督学、督导制度，加强教学检查和监督，建立了适用于成人高等学历教育的管理规章制度。

学历认可度 ：青岛大学的成人高等教育毕业证书国家认可，并在教育部电子注册，学信网可查，这对于求职者来说具有一定的帮助。

社会声誉 ：青岛大学在成人高等教育方面有着丰富的办学经验，得到了广大学生的认可与肯定，多次被评为山东省成人高等教育先进单位。

学习方式 ：学校提供网络教学、面授和自学相结合的学习方式，方便学生根据自身情况选择合适的学习形式。

专业选择 ：考生可以根据个人兴趣和就业需求，在青岛大学的众多学科中选择合适的专业进行报考，如医学类专业（临床医学、医学影像学、口腔医学、药学等）和实用性强的专业（工商管理、市场营销、会计学、人力资源管理等）。

综上所述，青岛大学的成人教育在办学层次、教学质量、学历认可度、社会声誉、学习方式和专业选择等方面都有较好的表现，是一个值得考虑的选择。不过，需要注意的是，成人教育的含金量相对于全日制教育可能会有所不同，考生应根据自身需求和职业规划来选择合适的学历提升方式。