根据搜索结果，以下是网络教育相对容易的大学推荐，综合多个来源信息整理如下：

一、综合类及重点院校推荐

中国地质大学（北京）

作业简单，考试易通过，论文和答辩由学习中心指导完成。

优势专业：地质工程、矿业工程等。

江南大学

国家“双一流”建设高校，网络教育认可度高，毕业难度较低。

优势专业：材料科学与工程、化学工程与技术等。

东北师范大学

专科和专升本专业较易通过，作业和考试负担较轻。

优势专业：教育学、心理学、公共事务管理等。

福建师范大学

小学教育专业为该校独有，报考竞争较小。

二、理工科及特色院校推荐

中国石油大学（北京）

211/985工程重点建设高校，招生专业多且录取门槛低。

优势领域：能源、化工、机械工程等。

西安电子科技大学

教学资源丰富，网络教育支持系统完善，毕业口碑良好。

华南师范大学

广东省重点高校，网络教育专业覆盖广，易录取易毕业。

三、师范类院校推荐

北京外国语大学

现代远程教育试点院校，课程严谨，学习支持服务优质。

北京师范大学

教育学、文学等师范类专业优势明显，网络教育体系成熟。

四、其他推荐院校

中国传媒大学 ：高升专专业（如公共事务管理）入学考试简单。

东北农业大学 ：211/985工程重点建设高校，农业相关专业较易。

对外经济贸易大学 ：商科专业网络教育认可度高。

选择建议

明确需求 ：根据专业方向选择院校，部分院校（如中国地质大学）在特定领域优势明显。

避开名校 ：部分综合类名校竞争激烈，可通过关注“211/985”工程院校或特色专业降低难度。

参考政策 ：部分院校（如中国石油大学）提供弹性学制和丰富学习资源，适合在职人员。

以上推荐综合了学校声誉、专业特点及学习支持服务，具体选择需结合个人实际情况。