学习寿司的途径有多种，以下是一些建议的学习地点和方式：

专业寿司培训学校

食尚香寿司技术培训学校和 蜀湘情缘寿司技术培训学校：提供寿司制作技术和开店技巧的教学。

玉子料理学院：国内较早的日料培训学院，经验丰富。

稻田町日料培训学院：以培养日本料理从业者为目标，提供系统寿司制作培训。

中山贝仔寿司培训学校：专注于寿司、刺身等日本料理培训，师资力量雄厚。

烹饪培训机构

海南新东方烹饪学校：提供包括日本寿司在内的多种料理培训课程。

山东甄选和 厨仟艺：综合性烹饪学校，提供寿司培训课程。

在线课程和教学视频

利用网络平台如视频教程、图文教程等，适合在家自学。

寿司店实习

直接在寿司店学习，跟随经验丰富的师傅进行实操，可以快速掌握寿司制作技巧。

日本料理学校

如果条件允许，可以直接去日本学习，如东京寿司学校、大阪寿司学校等，那里有更正宗的寿司文化和制作技术。

体验课程

参加如“百蝶物语寿司居酒屋”组织的体验课，现场学习制作寿司卷。

寿司大师工作室

如北京“寿司大师工作室”，由日本寿司大师授课，课程内容丰富，理论与实践相结合。

地方特色培训机构

如香万家美食培训学校、济南寿司培训学校等，提供地方特色的寿司培训。

建议

系统学习：如果希望系统地学习寿司制作技术，并且希望有实践机会，可以选择专业的烹饪学校或日本料理名店。

高级技能：如果追求更高水平的寿司制作技能，可以考虑去寿司大师工作室或专业寿司培训机构。

地方特色：如果想学习一些地方特色的寿司，可以选择地方特色培训机构。

自主学习：如果时间灵活，想要自主学习，可以选择在线课程和教学视频。

根据你的具体需求和情况，选择最适合你的学习途径吧!