在太原，有几家知名的小吃培训机构值得推荐：

太原联盛昌餐饮管理有限公司

特点 ：集技术开发、咨询、培训、创业加盟为一体的正规餐饮培训机构。

成就 ：成功指导20000余创业者成功开店，以“务实”“创新”“勇攀高峰”的经营理念，成为行业内具实力、专业的烘焙、饮品、小吃培训机构。

太原市烹饪职业技术学校

特点 ：以烹饪为特色，是山西省唯一获得全国餐饮行业和旅游职业教育先进单位的示范性高职院校。

课程 ：提供全面的烹饪技术培训，包括太原小吃的制作技巧和餐饮营销管理等。

太原香香姐餐饮

地址 ：小店区

特色 ：提供多种小吃培训，如白薯铃、炸口袋、龙须饼、蒸食炸等。

煌旗小吃教育培训

特点 ：全国连锁，提供多种小吃培训，如葱油饼、鸡蛋饼、蟹壳黄、粢饭糕等。

太原市三桥职业培训学校

特点 ：提供小吃培训。

太原市欧米奇西点西餐职业培训学校

特点 ：主要提供西点西餐培训，也可能包含小吃培训。

太原市希望职业培训学校

特点 ：以优质师资力量、严格的教学管理、雄厚的师资力量、先进的教学设施、完善的住宿条件著称，提供小吃培训。

山西新东方小吃培训

特色小吃 ：麻辣拌、串串香、肉夹馍等

口碑 ：学员评价好，位于小店区。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和位置，选择就近的培训机构进行实地考察和体验课程，以找到最适合自己的小吃培训项目。