学习烧鹅的地方有很多，以下是一些推荐的选项：

煌旗小吃培训 ：

特点 ：10年品牌，口碑好，规模大，全国有50多家培训机构，提供就近入学安排，师资力量雄厚，注重实操教学。

海南新东方烹饪学校 ：

特点 ：提供烧鹅培训，适合喜欢粤菜的朋友，有实操教学。

九鼎烧煌 ：

特点 ：实体店教学，师傅有十几年的经验，提供所有配方教学。

广州酒家等十大酒楼 ：

特点 ：提供正宗广式烧鹅，入选了最好食烧鹅十强名单。

广州鹅尚煌餐饮管理有限公司 ：

特点 ：结合理论知识讲解和实操，有三十多年经验的高级烧腊师授课。

深圳当地烧腊培训实体店 ：

特点 ：适合想学习正宗深圳烧腊技术的朋友。

深圳神洲小吃培训 ：

特点 ：专业培训烧鸭烧鹅烧腊，老牌培训机构，地址在深圳市龙岗区布吉镇坂田市场大新购物广场旁边4-6整层。

味之兴餐饮食品技术总部 ：

特点 ：提供深井烧鹅技术培训，费用9600元，包含技术传授、配方转让等，并协助开店。

永州市冷水滩区荣哥烧卤店 ：

特点 ：提供广式脆皮烧鹅金牌烧鹅深井烧鹅教程，包括烧鹅盐料的配制、酱料的配制和炒制、五香粉的配制等课程内容。

万友香港深井烧鹅 ：

特点 ：提供正宗深井烧鹅技术，位于东莞市虎门镇新泰路与轮渡路交叉口东北200米。

这些培训机构和地点都有各自的优势，你可以根据自己的需求和实际情况选择最适合自己的学习地点。建议选择有丰富经验和良好口碑的机构，以确保学习到正宗的技术和知识。