以下是一些开设国际法课程的大学：

哈佛大学法学院 ：提供国际公法、国际人权、国际经济法等多个领域的课程，拥有丰富的研究资源和实践机会。

清华大学国际关系学系 ：提供包括国际政治经济学、全球治理在内的多样化课程，与多家国际组织、国内外知名企业建立了合作关系。

中国人民大学国际关系学院 ：中国最早设立国际政治学科的高校之一，课程内容全面，尤其在国际关系理论、全球安全等方面享有盛誉。

武汉大学法学院 ：作为教育部直属重点综合性大学的一部分，拥有丰富的法学教育资源和实践机会。

广州大学法学院 ：以国家重要中心城市“广州”命名，注重新工科、新文科、新师范建设，积极探索新医科和新农科发展。

海南大学法学院 ：国家“双一流”建设高校，拥有优秀的师资队伍和全面的国际法课程设置。

中南财经政法大学法学院 ：以法学教育为主，拥有丰富的教学资源和实践机会。

西北政法大学国际法学院 ：设有国际法人才培养和专门研究相关国际法问题的学院。

北京外国语大学法学院 ：中国较早开设法学专业的高校之一，拥有强大的师资力量和丰富的教学活动。

上海外国语大学法学院 ：拥有丰富的教学经验和优秀的师资队伍，教员来自世界各地。

中山大学法学院 ：设有国际法专业硕士和博士课程，研究领域涵盖国际法经济学、国际刑事法、国际人权法等多个方向。

中国政法大学法学院 ：国家直属法律高等职业教育机构，拥有强大的师资力量和全球最好的研究设备。

西南政法大学国际法学院 ：依托省部级重点学科—国际法学科，注重国际法专业人才培养和国际法学研究。

爱丁堡大学法学院 ：提供包括知识产权法、国际银行法与金融在内的多样化课程。

卡迪夫大学法学院 ：旨在培养学生独立自主思维，全面了解英国/国际法律领域的当前议题。

伦敦玛丽女王大学法学院 ：拥有50余年历史，注重法律研究和商业法领域的教育。

这些大学在国际法领域都有较高的教学水平和研究实力，提供了丰富的课程和研究机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。