在新余学习油炸技术，您有多个选项可以考虑：

佰佳客奶茶饮品实体店汉堡炸鸡培训

提供真实的汉堡炸鸡实店现场教学，反复操练，学会为止，无保留配方。

食尚香油炸技术培训

根据学员所在地区的市场情况提供开业指导，系统服务，正宗口味和周到服务。

江西新余港焙西点

提供技术研发、烘焙培训、开店指导，情境化教学，专业硬件设备，全面的售后服务支持。

品诺美食

提供炸串视频教学，适合喜欢自主学习的学员。

三目厨师培训学校

提供炸串技术培训，同时涵盖厨师培训、面点师培训、蛋糕师培训等，提供全面的培训服务，包括情境化教学和专业硬件设备。

专业餐饮培训学校

您可以搜索当地知名的餐饮培训学校，如“食为先”、“食尚香”或“飘味香”，这些学校提供小吃、炸串等技术的培训。

职业院校

访问当地职业院校，了解是否有提供油炸小吃制作课程，通常这类课程会结合理论与实践教学。

线上视频教学

搜索专注于教授小吃、家庭美食的烹饪类视频账号，如“品诺美食”，它们提供大量免费的炸串视频教学资源。

实践操作学习

选择提供现场动手实际操作培训的学校，如“苗会敏育英小吃学校”，这里教授多种油炸食品的制作方法。

当地小吃店或知名小吃品牌

直接向当地的小吃店或知名小吃品牌咨询，了解是否提供培训服务。

新余艺术培训·新余艺术烹饪

提供油炸串串辣串培训、凉皮培训等，具有艺术烹饪的背景。

厨仟艺小吃培训中心

提供专业的炸货技术培训，内容包括炸制技巧、酱料调配等，还提供全套炸串的制作技能解说及运营方式的指导。

山东甄选培训学校

提供包括炸货在内的多种小吃技术培训，是职业技能签定证书指定考核单位。

合肥食尚香餐饮

专业从事特色小吃创业行业的培训机构，提供系统的炸货技术培训。

新乡鲜天下小吃培训学校

设备设施齐全，师资力量雄厚，采用循环教学及阶段考核的课程模式，全面学习切工、腌制、炸制等全过程。

这些学校和培训机构各有特色，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前，先了解各个机构的详细课程内容、教学方式、师资力量以及学员反馈，以确保获得最佳的培训效果。