毕节卫校主要开设以下专业：

护理 ：主干课程包括心理学、人体解剖学、护理学基础、内科护理学、外科护理学、护理管理学等。培养目标为具备良好职业素质、人际交往与沟通能力、熟练运用护理操作技能的专业人才，能在医疗卫生和社区卫生服务机构从事护理、预防、保健、康复、健康宣传教育等工作。

中药 ：主要课程包括无机化学和有机化学、解剖生理学、疾病学基础、中医学基础、中药学、方剂学、药理学基础、中药药理学、药用植物学基础、中药化学、中药制剂学、中药炮制、中药鉴定、中药市场营销、药事管理学、中医内科学等。培养目标为德智体美全面发展，具有综合职业能力的高素质中级专门人才，毕业后能在中药经营、生产单位和医疗单位从事中药调剂、炮制、制剂、购销、质检、种植等工作。

医学检验技术 ：培养目标为具有扎实的医学检验专业知识及相关自然科学知识，能在医疗机构、血站、防疫站等从事医学检验及医学类实验室工作。

医学影像技术 ：培养目标为贯彻执行国家教育、卫生工作方针，坚持以服务为宗旨、以就业为导向的原则，能在医疗机构从事医学影像诊断、影像技术等工作。

助产 ：培养目标为具备助产专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事助产工作。

药学 ：培养目标为具备药学专业知识的专业人才，能在药品生产、经营、使用等领域从事药学服务工作。

农村医学 ：培养目标为具备农村医学知识和技能的专业人才，能在农村基层医疗机构从事医疗、预防、保健等工作。

中医 ：培养目标为系统学习中医学相关的基础理论和基础知识的专业人才。

口腔医学 ：培养目标为具备口腔医学知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事口腔疾病的预防、诊断和治疗工作。

针灸推拿 ：培养目标为具备针灸推拿专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事针灸、推拿等中医治疗工作。

眼视光技术 ：培养目标为具备眼视光技术专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事视力矫正和眼病预防、诊断、治疗工作。

康复治疗 ：培养目标为具备康复治疗专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事康复治疗工作。

卫生事业管理 ：培养目标为具备卫生事业管理专业知识和技能的专业人才，能在医疗卫生管理部门从事管理工作。

临床医学 ：培养目标为具备临床医学专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事临床医疗工作。

中西医结合 ：培养目标为系统学习中医学和西医相结合知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事中西医结合医疗工作。

高级护理 ：培养目标为具备高级护理专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事高级护理工作。

卫生保健 ：培养目标为具备卫生保健专业知识和技能的专业人才，能在社区和公共卫生机构从事卫生保健工作。

社区医学 ：培养目标为具备社区医学专业知识和技能的专业人才，能在社区卫生服务机构从事预防、保健、医疗、康复等工作。

中医骨伤 ：培养目标为具备中医骨伤专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事中医骨伤治疗工作。

医疗器械维护与管理 ：培养目标为具备医疗器械维护与管理专业知识和技能的专业人才，能在医疗机构从事医疗器械的维护、管理和使用工作。

中药生产与加工 ：培养目标为具备中药生产与加工专业知识和技能的专业人才，能在中药生产企业从事中药的生产、加工、质量控制等工作。

药品质量与安全 ：培养目标为具备药品质量与安全专业知识和技能的专业人才，能在药品生产、经营、使用等领域从事药品质量管理和安全管理工作。

药品经营与管理 ：培养目标为具备药品经营与管理专业知识和技能的专业人才，能在药品生产、经营、使用等领域从事药品经营管理工作。