在南京学习做早点，您可以考虑以下几家培训机构：

南京食为先小吃培训学校

地址 ：江苏省南京江宁天元中路19号（地铁竹山路2号出口旁）

特色 ：师资团队专业，实操教学，提供丰富的课程选择和良好的品牌口碑。

南京食尚香连锁餐饮创业培训公司

地址 ：秦淮校区位于江苏省南京秦淮中山南路现代大厦28楼，地铁1号线三山街3号出口

特色 ：知名度高，口碑好，提供传统与创新小吃制作教学，有经验丰富的老师傅授课。

江苏新东方烹饪餐饮培训学校

地址 ：未提供具体地址，但新东方是知名的烹饪教育品牌，可能会有相关培训项目

特色 ：提供金牌合作和线下支付，一对一手把手指导，全实操教学。

南京博跃餐饮培训学校

地址 ：未提供具体地址

特色 ：特色小吃技术和菜式配方，符合大众口味。提供住宿，适合外地学员。

煌旗小吃培训（南京分校）

地址 ：江苏省南京市雨花台区小行路2-1号德安花园

特色 ：提供多样化的早餐培训项目。

冬冬小吃培训学校

地址 ：南京市雨花台区玉兰路99号明发商业广场6-303室

特色 ：诚信、态度好、口味佳、历史悠久、口碑好。

南京明策餐饮管理有限公司（食尚香南京小吃培训学校）

地址 ：南京市建邺区长虹路

特色 ：提供多样化的课程，包括豆腐脑、小笼包等早餐培训，隶属于南京明策餐饮管理有限公司，拥有良好的品牌口碑和专业的师资队伍。

选择培训机构时，建议您考虑自己的学习需求、时间安排以及预算。建议您先实地考察几家机构，了解他们的教学环境、师资力量、实操机会、课程内容以及是否提供售后服务等因素，以便选择最适合自己的培训机构。