在山西学习粤菜，您有多个选择。以下是一些推荐的培训机构：

山西新东方烹饪学校 ：

提供专业的粤菜大师课程，学习环境良好，有网络资源和实地考察机会。

课程涵盖八大菜系，包括粤菜，在山西享有较高声誉，许多饭店的大厨都出自这里。

惠东县统合职业培训学校 ：

提供“粤菜师傅”烹饪技能培训，培训持续三天，适合短期学习。

晋中昔阳粤菜培训 ：

提供小班制教学，有在线问答和报名服务，课程特色包括优质课程和预约试听。

四会市卡域职业培训学校 ：

提供粤菜培训，可通过电话或扫码报名。

太原市山西经贸职业学院和太原职业技术学院 ：

有专业的厨师培训学校，由国家特级厨师指导，建议选择专业的烹饪学校进行学习。

广州市御厨餐饮培训中心 ：

由广东省劳动和社会保障厅批准成立，提供川菜、湘菜、粤菜等多种菜系及餐饮管理培训，以“一体化教学”和“一对一辅导”的模式确保学员掌握技能。

郑州惠济艾福特职业培训学校 ：

提供粤菜培训，具体信息可访问学校官方网站或联系学校了解更多详情。

徐闻县新东方职业培训学校 ：

根据《2024年徐闻县开展“粤菜师傅”培训的实施方案》，已完成潮式卤味制作（专项）工种1个班的培训任务。

建议您根据自己的位置和需求，选择最合适的培训机构进行学习。您可以直接访问相关学校的官方网站或联系他们了解更多详情。