在贵阳，有几所知名的蛋糕培训机构值得推荐：

贵阳市商业技术学校 ：设有烘焙专业，提供蛋糕制作的基础知识和技能训练。

贵阳职业技术学院 ：食品加工专业包含蛋糕制作课程，适合有一定基础的学习者。

贵阳市美食烹饪学校 ：提供从基础到高级的烘焙课程，适合不同层次的学习者。

贵阳欧米奇烘焙学校 ：专门从事烘焙教育，提供系统化的蛋糕制作培训。

贵阳新东方西点西餐学校 ：有35年办学历史，提供包括蛋糕在内的多种技能培训，全国有50多所分校。

贵州桃李美食培训学校 （贵阳市南明区湘雅村）：口碑良好，适合实地考察。

贵阳金凌美食小吃培训 ：提供多种烹饪培训，包括蛋糕制作。

贵阳创果厨艺培训学校 ：专注于中式和西式烹饪培训，包括蛋糕和面包等。

贵阳杜仁杰西点培训 ：专业师资，多年烘焙经验，全面课程，涵盖法式甜点、日式面包等。

贵州飘味香餐饮管理培训学校 ：综合性餐饮创业培训基地，专注于食品研究与技术开发。

贵州楚留仙国际烘焙学校 ：提供面包烘焙、奶油裱花、欧式西点、法式甜品等专业课程。

贵阳里永烘焙培训学校 ：专注于烘焙教育，提供台湾及国际先进的烘焙技术。

贵阳梵艺烘焙培训学校 ：专业做蛋糕培训，教师经验丰富，一对一教学。

新纪元和博杰西点 ：在贵阳蛋糕培训中也有很好的口碑。

美斯烘焙 ：热度较高的培训机构，在市区西点蛋糕培训学校中排名靠前。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，实地考察几所，选择最适合自己的培训机构。