会计在控制经费方面可以采取以下几种方法：

预算控制 ：

量入为出 ，确保费用支出在预算范围内。适用于日常可控费用，如办公费、图书资料费等。

标准控制 ：

根据一定的标准来控制费用支出，如员工级别对应不同的住宿标准。适用于全员发生且有多样性选择的费用。

总额控制 ：

控制费用的总量，而不关注费用日常如何支出。适用于项目类费用、薪酬等。

比率控制 ：

将费用与收入进行对比确定费用区间。主要适用于销售类费用，如销售提成、市场推广费等。

人均额度控制 ：

控制与员工人数直接相关的费用，如通信费、福利费等。

事先报备控制 ：

适用于享受型、敏感型费用的控制，如招待费、团建费等。

实时监控和报告 ：

利用财务管理系统实时监控费用流程，自动生成费用报表。分析费用结构和趋势，为企业决策提供支持。

制定合理的预算标准 ：

结合企业实际情况选择合适的预算控制制度。预算目标必须与企业战略目标紧密相连。

限额报销法 ：

设定合理的最高限额，防止费用无序增长。费用报销与员工销售业绩挂钩，激发员工控制费用的积极性。

滚动预算与动态调整 ：

根据实际经营情况滚动编制预算，确保预算的灵活性和适应性。根据市场环境变化和业务需求及时调整预算方案。

跨部门协作与沟通 ：

打破信息壁垒，确保费用控制的有效性。

费用率控制 ：

控制费用总额在一定时期和一定销售量范围内。

定额控制 ：

对一些固定费用，如租赁费、折旧费等，实行定额控制。

优化管理结构 ：

通过优化管理结构和调整组织架构，提高管理效率和降低管理费用支出。

强化管理监督 ：

加强对管理费用支出的监督和管理，确保费用的合理性和透明度。

利用信息技术 ：

通过费用管理软件等信息技术手段，实现费用数据的自动化记录和分析，提高费用管理的效率和准确性。

员工培训和激励 ：

提供员工培训，提高其工作技能和效率。适当的激励措施可以激发员工的积极性，提高工作效率。

谈判和合同管理 ：

与供应商进行谈判，争取更好的价格和条件。同时，对供应商合同进行管理，确保费用合理并避免不必要的支出。

资产管理 ：

合理管理企业的固定资产和库存，以避免浪费和过度投资。定期进行资产盘点，及时清理闲置或过期的资产。

外包和合作 ：

考虑将某些管理活动外包给专业公司或与其他企业合作。这样可以减少内部管理费用，并获得更高的效率和专业知识。

通过以上方法，会计可以有效地控制企业的经费支出，确保企业财务的健康和稳定。