长沙飘飘香在小吃培训领域整体评价较好，以下是一些具体的评价点：

培训质量 ：

提供的小吃培训被学员评价为正宗，味道好，老师指导开店经验丰富。

教学质量高，老师认真、负责，有亲和力，技术好。

课程内容丰富，包括湖南特色粉面、小吃、快餐、卤菜鸭脖、早餐面点、休闲小吃、蛋糕烘焙、茶饮甜品、特色烧烤、火锅、夜宵等多种系列项目。

注重实操，保证学员能够掌握新鲜口感的制作技巧。

环境与设施 ：

培训基地环境优美，实操设备先进，提供良好的学习环境。

上课气氛好，环境OK。

口碑与影响力 ：

拥有14年的口碑和影响力，每年向全国输送大量优秀学员。

学员反馈普遍积极，对培训效果和师资给予较高评价。

创业支持 ：

以创业为导向，提供餐饮项目培训、咨询与业务策划服务。

致力于扶持创业，计划在未来几年内帮助大量学员提供餐饮创业技术培训。

其他信息 ：

有学员反映，飘飘香可能存在一些负面评价，如学习时间短、调料价格高等问题。

飘飘香积极响应“大众创业、万众创新”精神，传承中华美食，并计划将美食文化传播到全世界。

综合来看，长沙飘飘香小吃培训学校在湖南地区是一家比较受欢迎和认可的餐饮培训机构，提供全面的小吃技能培训服务，并且有良好的口碑。然而，也存在一些负面评价，如收费问题、课程质量参差不齐等。建议潜在学员在选择长沙飘飘香时，可以综合考虑这些评价，亲自参加试听课程，以获得更全面的了解。