在扬州，有几家提供早餐培训的机构口碑较好，以下是一些推荐：

扬州大学烹饪学院：

作为淮扬菜的重要发源地，学院提供专业的烹饪教育，包括早餐制作。

江苏省旅游职业学院：

该学院提供与餐饮相关的专业课程，可能包含早餐制作培训。

扬州高等职业技术学校：

提供多种职业技能培训，其中可能包括早餐技术课程。

扬州生活技术学校：

同样提供与日常生活相关的技术培训课程，可能包含早餐制作。

扬州博林职业培训学校：

位于扬州市邗江区文昌西路，提供面食/面点培训。

豫香园早点培训学校：

专注于小吃技术培训，提供手把手教学，理论与实操相结合。

美味学院：

属于“中国东方教育”旗下，提供包括特色早点在内的多种美食短期培训课程。

食为先：

餐饮培训连锁品牌，提供包括早餐在内的300+餐饮项目培训。

扬州市烹饪技工学校：

专业的烹饪培训学校，提供多种小吃制作课程，包括扬州炒饭、狮子头等。

扬州市餐饮行业协会：

提供小吃制作的培训课程，由经验丰富的厨师授课。

食尚香小吃培训学校：

成立于2004年，是中国规模较大、办学较早的特色小吃培训机构，提供特色小吃培训、厨师烹饪培训、早点面点培训等专业。

新东方厨师培训学校：

提供早餐制作技术，品种多样，造型精美。

好厨易培训机构：

口碑良好，提供早餐技术培训班，报名费相对合理。

建议您根据自己的需求和方便性，选择上述培训机构进行详细的咨询和体验，以找到最适合自己的早餐培训机构。