学重庆小面培训，以下几个地方值得考虑：

大厨课堂 ：

大厨课堂传授的重庆小面课程获得了学员们的好评。该机构提供的配方中不使用添加剂，这对于在高校食堂承包档口的经营者来说非常重要。

火师傅 ：

火师傅餐饮的重庆小面培训市场影响力大，且收取的培训费用不高。火师傅注重原料成本，利润空间大，适合希望快速回本的创业者。

万州烤鱼培训中心 ：

该中心提供实操课程，教学方式结合理论与实操，配方无保留全传授，适合不同消费人群的口味需求，学成后创业成功率较高。

永川区人社局培训中心 ：

该中心提供免费课程，内容包括重庆小面。培训时间为2025年2月27日至3月11日，共9天，适合希望快速掌握重庆小面制作技能的学员。

瀚客 ：

瀚客致力于在实体店面进行培训，使学员在学到真技术的同时，学习店面的经营管理模式，提高创业成功率。瀚客拥有多家实体店面进行培训，包括《瀚客重庆小面》等。

建议：

选择有实体店面培训的培训机构 ：如瀚客，这样可以在学习过程中直接接触到真实的经营环境，更好地掌握开店所需的技能。

关注培训机构的口碑和学员反馈 ：选择那些获得学员好评的机构，确保培训质量。

考虑培训费用和成本 ：根据自己的经济情况选择合适的培训机构，确保培训后的投资回报率。

希望这些建议能帮助你找到合适的重庆小面培训机构。