在成都，有几家知名的冒菜培训机构值得推荐：

蜀妈冒菜培训学校 ：

特点 ：成都地区知名度高，口碑好，提供一对一教学，实战演练，包教包会，学不会可退款。课程内容包括香料识别、选材技术、秘制红油制作工艺等。

成都蜀妈冒菜技术练习中心 ：

特点 ：不保留教授中心秘方，注重营养健康，无添加剂，味道鲜美浓郁。教学方法是一对一教育，重视实践操作能力，帮助学员提前感受开店形式。

成都新东方 ：

特点 ：提供上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食等，配方全教学，实操练习，快速掌握技术。

成都厨易餐饮管理有限公司 ：

特点 ：提供正宗的冒菜技术培训，包括理论学习如开店流程讲解等。

蜀味缘冒菜技术培训 ：

特点 ：提供冒菜技术大全概述，原料、配料、设备认识，以及操作要领等培训内容。

老码头冒菜 ：

特点 ：位于市中心，拥有悠久历史和丰富经验，可以传授正宗的冒菜制作技术。

大侠行冒菜 ：

特点 ：以创新口味和精湛技术闻名，可以教授特别的冒菜制作方法。

老北京炒冒菜 ：

特点 ：虽然以“炒”字命名，但冒菜制作技术出色，可以教授独特的炒冒菜技巧。

成都蜀妈餐饮培训 ：

特点 ：提供正宗冒菜技术，强调绿色、健康理念，使用祖传秘方，注重实践操作。

飘味缘 ：

特点 ：推荐学习冒菜技术的地方，拥有丰富的经验和专业的师资队伍，提供全面的培训课程和实训机会。

成都烹饪学院 ：

特点 ：专业的烹饪学校，提供冒菜制作的全过程培训，包括选材、调料制作、烹饪技巧等。

成都美食学院 ：

特点 ：专业的餐饮培训机构，提供冒菜技术培训，注重实践操作。

成都美食之家 ：

特点 ：专业餐饮培训机构，提供冒菜技术培训，注重实践操作，帮助学员掌握实际制作技巧。

成都厨艺学院 ：

特点 ：专注于餐饮技术的培训，包括冒菜技术，学员可以在专业厨师的指导下亲手制作冒菜。

成都食八方餐饮技术培训中心 ：

特点 ：采取一对一教学模式，注重健康营养的餐饮理念。

成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司 ：

特点 ：提供特色川味美食的餐饮培训，包括远程教学，适合希望学习特色川菜的学员。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和位置，选择最合适的机构进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，了解教学质量和学员反馈，再做最终决定。