如果您想学习制作凉皮，以下是一些推荐的培训机构：

新乡市鲜天下餐饮网红小吃项目 ：

特色小吃培训包括香酥掉渣烧饼系列、灌汤烧饼、果蔬凉皮系列、金汤热卤串串系列。

费用：2000元可以任意选择3套网红小吃技术，2500元可以任意选择5套网红小吃技术，一人交费可以两人学，不限时间，学会为止，包教包会，包教包会。

新东方烹饪学校小吃培训基地 ：

特色小吃培训包括凉皮、米皮、擀面皮等。

该机构是全国连锁创业品牌，提供包括凉皮在内的多种特色小吃培训。

豫香园凉皮学校培训 ：

提供现场培训，包教包会，并提供食宿。

特色为水晶凉皮，有秘制配方全教。

山东甄选集团 ：

专业餐饮小吃培训机构，提供凉皮技术培训。

学校的课程设计非常全面，不仅教授凉皮的基本制作流程，还涉及调料配比、口感调整等高级技巧。

食尚香餐饮小吃培训学校 ：

提供正宗凉皮制作技术，通过理论+实操教学。

七十二团便民服务中心 ：

开设有为期三天的凉皮制作培训班。

成都厨艺工坊小吃培训机构 ：

位于成都，提供陕西凉皮技术学习，包括米面皮和面皮两大类，具有2000多年历史。

西安澜丰餐饮 ：

正规大公司，提供凉皮技术保教会，收费透明。

安徽新东方美味学院 ：

传授正宗的凉皮手艺，专业老师现场实操教学。

秦镇 ：

作为凉皮的发源地，西安有多家烹饪培训学校提供凉皮制作课程。

四川正巴蜀餐饮培训加盟总部 ：

提供核心凉皮技术教学，理论和实践结合，包教包会，并提供资料配方。

这些培训机构和地点都提供专业的凉皮制作培训，您可以根据自己的需求和地理位置选择合适的机构进行学习。建议您在选择时，多了解各机构的教学特色、师资力量和学员反馈，以确保获得最佳的学习体验。