选择肠粉培训班时，可以考虑以下几个推荐的机构：

煌旗小吃培训

特点：10年小吃培训品牌，口碑好，规模大，全国有50多家培训机构，提供理论与实践结合的培训，技术配方无保留。

香滋恋餐饮正宗肠粉技术培训中心

特点：提供正宗的肠粉技术，有丰富的教学经验，师资力量雄厚。

广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心

特点：位于广州，提供布拉式和抽屉式肠粉的培训，内容全面，包括肠粉的系统讲述、原料选购等。

安徽新东方美味学院

特点：几十年的品牌院校，专业老师实操教学，提供食材，教学环境良好，设施完善。

心润心肠粉培训

特点：有多人选择学习，提供肠粉制作的全面培训。

深圳新东方

特点：提供制作肠粉米浆、酱汁、汤汁、蒸制过程以及辣椒酱等内容的培训。

蜀妈餐饮培训学校

特点：一对一教学模式，确保每位学员得到充分指导，拥有多年实战经验的师资团队。

恋香餐饮培训

特点：提供一百多种小吃培训选择，包括肠粉，有经验丰富的老师傅授课，随到随学，学会为止。

建议

如果您注重品牌和历史：安徽新东方美味学院和煌旗小吃培训都是不错的选择，它们有丰富的教学经验和良好的口碑。

如果您希望快速掌握技术并自己创业：广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心和恋香餐饮培训可能更适合您，它们提供全面的培训和随到随学的教学方式。

如果您希望在一个环境良好的学院学习：安徽新东方美味学院和广州厨煌餐饮专业肠粉培训中心的教学环境和设施都较为完善。

根据以上信息，您可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的肠粉培训班。