昆明冶金高等专科学校最好的专业包括以下几项：

冶金技术专业 ：这是学校的王牌专业，培养具备冶金工程技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

测绘工程技术专业 ：属于国家重点专业，培养具备测绘工程技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

无机非金属材料工程技术专业 ：这也是国家重点专业，培养具备无机非金属材料工程技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

环境监测与治理技术专业 ：培养具备环境监测、环境治理、环境管理等方面的知识和技能的高素质技术人才。

建筑工程技术专业 ：属于省级重点专业，培养具备建筑工程技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

电气自动化技术专业 ：培养具备电气自动化技术应用能力和管理能力的高素质技术人才，能够从事电气自动化技术应用、设备维护、管理等方面工作。

机械设计制造及其自动化专业 ：培养具备机械设计、制造、维修、管理等方面的知识和技能的高素质技术人才。

工程造价专业 ：属于校级优势专业，培养具备工程造价应用能力和管理能力的高素质技术人才。

机电一体化技术专业 ：培养具备机电一体化技术应用能力和管理能力的高素质技术人才。

会计专业 ：也是校级优势专业，培养具备会计应用能力和管理能力的高素质技术人才。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对冶金、材料、环境、建筑、电气自动化等领域感兴趣，昆明冶金高等专科学校的相关专业都是很好的选择。