在厦门开店的情况有其独特的优势和挑战，具体如下：

旅游城市优势 ：厦门是一个著名的旅游城市，因此做餐饮和住宿业务可能会非常好。

消费水平和成本 ：厦门的消费水平较高，但相对于深圳，房租和人力成本可能更便宜。客单价高，例如餐饮门店可能一单可达七八元，有助于提高日均营业额。

选址重要性 ：选择一个好的位置对生意至关重要。位于商业区、居民区出入口或人流密集的地方可以吸引稳定客源。

创业环境 ：厦门对当代年轻人而言是一个不错的创业城市，靠近新兴产业和高科技，有政策导向和地理区位的优势。厦门有多个软件园、会展中心，是举办国际级展销会和会议的城市，有利于接触互联网公司和高科技人才。

行业机会 ：互联网、物联网、人工智能、新零售、大数据、云计算等新兴行业为创业者提供了机会。

人才和资本 ：厦门的人才储备和资本相对充足，有利于创业。

具体案例 ：例如，笨小鸭手撕面包店和沈茶奶茶店在厦门有较好的市场表现，说明当地人对这类餐饮有较高的接受度。

其他建议 ：

中山路 ：人流量大，适合各种类型的商业活动，但租金可能较高。

火车站 ：人流密集，适合餐饮等行业。

鼓浪屿 ：旅游热点，适合旅游相关的服务业。

厦门大学附近 ：文科学生多，消费水平相对较高，适合开设茶餐厅等需要优雅氛围的店铺。

安小商品市场 ：人流量稳定，但需注意店租情况。

万达、各大广场 ：商业活动集中，适合各类零售和服务业。

集美商业新地标（厦门和美天地） ：2025年5月1日开业，规划百余家品牌，适合追求品质生活的消费者。

综上所述，厦门开店有其独特的优势，特别是在旅游、餐饮和新兴行业方面。然而，创业者也需要注意选址、成本控制和市场竞争等挑战。根据自身业务类型和目标市场，选择合适的地点和策略，可以在厦门取得成功。