根据搜索结果，安徽有以下推荐的日式料理培训机构及相关信息：

一、知名培训机构推荐

合肥金凌美食学校

课程特色 ：专注日式料理技术传承，涵盖传统寿司制作与现代创意料理，系统教授从原料处理到成品摆盘的全流程工艺，强调开店实战技能培养。

课程内容 ：包括寿司专用米蒸煮技巧、酱料配比、海鲜处理标准及手握寿司成型手法等。

教学模式 ：提供早班、晚班、周末班，瑶海校区有线下课程。

安徽新东方烹饪高级技工学校

成立时间 ：1988年，拥有近万名在校生，提供寿司制作培训，课程包含食材处理、酱料调配及店铺运营指导。

地址 ：合肥市新站区学林路849号。

合肥仙口香小吃

课程内容 ：涵盖卷帘寿司、军舰寿司、手卷寿司等多种类型，注重实操与开店技巧传授。

二、其他相关机构

育宝安徽寿司频道 ：收录4家机构4门课程，覆盖合肥、芜湖、六安等地，适合系统学习。

食尚香餐饮学校 ：每年培养上万余名学员，课程包含寿司制作与创业指导。

三、选择建议

课程需求 ：若想系统学习传统寿司制作，优先选择合肥金凌美食或新东方烹饪；若需创意寿司或综合料理课程，可考虑仙口香小吃或食尚香餐饮。

实地考察 ：建议实地考察机构环境、师资及学员反馈，确认是否满足学习目标。

增值服务 ：部分机构提供开店指导，可结合创业需求选择。

以上信息综合自多个来源，具体课程安排及费用建议以机构最新报价为准。