根据搜索结果，温州地区提供小炒培训的机构主要有以下两类，供不同需求选择：

一、专业烹饪学校

温州烹饪学校

覆盖初级到高级课程，包含川湘粤菜、西式烹饪等方向，注重实践技能培养，与多家餐饮企业合作提供实习机会。

温州东方烹饪学校

拥有现代化实训基地和一流厨师团队，课程结合传统与创新，强调实践技能与就业导向，与知名餐饮企业合作紧密。

温州厨艺培训学校

课程涵盖中餐、西餐、糕点等，注重传统技艺传承与创新，定期举办技能比赛和交流活动。

温州技师学院

国家级重点技工院校，提供中式烹调师培训，师资优质且实训设施完善。

二、特色小吃培训机构

恋香餐饮管理有限公司

专注小吃技术研发与培训，涵盖川湘菜、快餐、西点等，采用一对一实操教学，支持免费咨询和创业指导，适合希望系统学习小吃制作的学员。

食为先小吃培训

专注早餐、夜宵、快餐等小吃类培训，师资经验丰富，提供免费接送和住宿，课程注重系统性与实用性。

三、其他推荐机构

飘飘香、顶正餐饮、新东方烹饪 ：提供川湘粤菜、快餐小炒等课程，适合短期速成需求。

温州餐饮培训中心 ：专注餐饮服务与管理培训，结合烹饪技巧与酒店管理课程。

选择建议

短期速成 ：优先考虑食为先小吃培训或专业烹饪学校的短期课程。

长期发展 ：推荐温州东方烹饪学校或温州技师学院，注重实践与就业对接。

创业需求 ：恋香餐饮管理有限公司提供免费咨询和创业支持，适合有志于开店的学员。

建议根据自身学习目标（如考证、就业或创业）选择机构，并实地考察教学环境与师资力量。