关于“华师为什么不能考研究生”的说法，以下是一些可能的原因：

教育资本化 ：有观点认为，华师的一些学长学姐通过渲染学校体育优势、贩卖资料和开设辅导班等方式来吸引考生报考，从而获取经济利益。这种行为被认为是在“收割韭菜”。

报考人数与录取比例 ：华师的报考人数近年来有显著增长，但录取人数相对较少。例如，2021年报考人数为375人，录取40人左右，录取比例较低，这可能导致竞争压力巨大。

学科优势与就业前景 ：尽管华师在某些学科如心理学、体育学、教育学等学科上表现优异，但如果考生对特定专业没有浓厚兴趣或职业规划不明确，可能会觉得考研难度较大且就业前景不明朗。

校园生活与学习氛围 ：华师校园环境优美，生活丰富多彩，但也有人认为这种环境可能会让学生分心，影响学习效果。

经济压力 ：有观点指出，华师毕业在上海的生活成本较高，即使找到工作，年收入也相对较低，这可能会给考生带来经济压力。

个人兴趣与特长 ：每个考生的兴趣和特长不同，如果考生对华南师范大学的专业或校园环境不感兴趣，可能就不适合报考。

报录比极高 ：有观点认为华师的报录比极高，反映了华师在珠三角受欢迎的程度，但在珠三角外地区认可度有限。

只是有着211的名号 ：有同学认为华师虽然只是有着211的名号，但在广东省外知名度有限，但在省内就业完全是够用的。

学校没有研究生专业 ：有观点认为华师没有研究生专业，这与事实不符，因为华师作为一所“211工程”重点建设大学和“双一流”建设高校，是设有研究生专业的。

综上所述，华师并不是不能考研究生，而是存在一些可能使考生考虑是否报考的因素。这些因素包括教育资本化、报考人数与录取比例、学科优势与就业前景、校园生活与学习氛围、经济压力、个人兴趣与特长、报录比、学校名气和研究生专业设置等。考生可以根据自身情况和职业规划，综合考虑这些因素，做出适合自己的选择。