以下是国内提供烧鸭/烤鸭技术培训的主要机构及课程信息，供您参考：

一、广式烧鸭培训（广东地区）

深圳鑫南北小吃培训中心

课程内容：涵盖原料处理、脆皮水制作、缝针技巧、烤制火候控制等，采用传统木炭烘烤法教学。

学费：1280元（含材料费、秘方费等）。

地址：深圳市（具体可联系学校）。

深圳品轩烧腊培训中心

课程特色：分烧鹅、烧鸭专项课程，一对一教学，包学会并提供创业指导。

师资：由广东烧腊协会副会长李碧锋亲自授课。

二、综合类烤鸭培训（全国多地）

长沙红星鹏飞厨师学校

课程：包含中草药配方腌制、老汤熬制等工艺，学费需咨询。

地址：长沙市雨花区时代阳光大道西600号。

山东甄选餐饮培训（济南）

优势：提供卤菜+烤鸭综合课程，含创业指导，学费1000-5000元。

合肥金凌餐饮教育集团

服务：免费技术升级、创业全程扶持，师资含国家级烹饪大师。

三、其他推荐机构

北京全聚德/南京金陵饭店：老字号烤鸭技艺培训，侧重传统工艺。

深圳新东方烹饪学校：粤菜基地，含烤鸭技术教学。

选择建议

优先就近考察：广东地区可选鑫南北或品轩；其他省份可联系当地分校（如食为先、煌旗等）。

试学体验：部分机构支持先试吃再报名（如金凌学校）。

如需具体联系方式或更多机构对比，可告知所在城市，我将进一步筛选推荐。

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