根据搜索结果，桂林有以下糕点师培训相关机构可供选择，供参考：

一、专业烘焙培训机构

港焙西点学校

提供蛋糕裱花、面包制作等课程，食材由学校提供，采用小班教学模式，包教包会，并提供创业指导。

特色课程包括蛋糕裱花创业全能班（10天）和蛋糕精英全能班，适合零基础学员。

格洛思高级蛋糕培训基地

位于桂林北站对面金河大厦，专注于蛋糕制作培训，适合短期集中学习。

建议直接联系确认是否提供培训服务。

广西商业高级技工学校

国家级重点中等职业学校，提供烹饪、糕点制作等专业培训，位于九华路18号，可安排实习机会。

二、其他相关机构

桂林市新辉职业培训学校 ：由人社局主办，提供中式面点培训，适合理论结合实践的学习。

桂林艺达西点蛋糕培训学校 ：主营西点、蛋糕课程，推荐5.0分热门课程。

桂林麦芽堂商贸有限责任公司 ：提供面点师培训，但信息权威性较低。

三、注意事项

确认课程内容 ：部分机构（如蛋糕裱花班）需提前咨询是否包含实践课程或就业推荐。

实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解师资力量和设备条件。

就业信息 ：部分机构与烘焙店合作，可关注招聘信息（如3K-4500元/月的裱花师岗位）。

建议优先选择港焙西点、格洛思或广西商业技校，其课程设置更系统且提供实践支持。零基础学员可考虑10天左右的创业班，有经验者可咨询传统糕点店是否开展内部培训。