以下是学习烧腊技术的推荐机构和课程信息：

一、专业研修班（高端课程）

粤式（高级）烧腊师精英研修班

主办单位：中国饭店协会、广东省食文化研究会名厨专业委员会

时间：2025年4月（具体开班时间待通知）

地点：广东潮州万德云创园

导师团队：包括国际烹饪大师利永周、亚洲十大名厨欧锦和等顶级师资。

课程内容：玻璃乳鸽、光皮乳猪、潮州卤鹅等经典烧腊制作，全程实操教学。

费用：3800元/人（含食材、证书等），团体报名有优惠。

联系方式：涂老师 13697747283 / 和老师 13686881788。

二、知名培训机构推荐

广州嘉政烧腊培训中心

特点：科学学习安排，大量实操训练，适合全面掌握技术。

深圳新东方烹饪学校

优势：知名机构，手把手教学，注重实践。

广州厨煌烧腊学院

特色：师徒制一对一教学，提供开店支持。

深圳品轩烧腊培训中心

课程：涵盖广式烧腊、卤水等，学费3000-10000元，时长3-6个月。

三、其他选择

山东甄选餐饮学校：系统课程，纯技术培训，适合创业者。

成都烧腊培训学校：西南地区口碑佳，性价比高。

四、注意事项

实地考察：建议提前试听或参观，确认师资和实操条件。

费用差异：基础课程约1800元，综合课程可达5000元以上。

更多详情可联系具体机构或访问官网（如）。

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