在柳州，以下机构提供烘焙师傅培训服务，涵盖基础技能到创业指导：

一、专业烘焙培训机构

乐士蛋糕

位于柳州市中心，提供蛋糕、面包、甜点等课程，涵盖基础技巧与创意蛋糕制作。

适合零基础学员及想提升技能的从业者。

烘焙良品

同样位于市中心，课程包括蛋糕、面包制作及甜点创新，注重实操与创意结合。

提供小班教学，适合个人或团队学习。

港焙国际烘焙

开设80天烘焙创业全能班，含蛋糕裱花、翻糖、韩式裱花等课程，适合零基础学员。

提供创业指导及市场考察机会，帮助学员开设烘焙店。

二、创业与综合类课程

港焙国际烘焙（创业班） ：除技术课程外，还包含市场分析、店铺选址等创业指导，适合有志于开店的学员。

广西品泽教育 ：课程涵盖主流西点店产品流程，适合想系统学习烘焙管理的学员。

三、其他推荐机构

柳州烘焙面包西点培训 ：提供蛋糕、面包、饼干等基础课程，适合零基础或想转行的人群。

柳州小吃培训机构 ：涵盖蛋糕西点烘焙及新品研发技术培训，适合有特定方向需求的学员。

四、DIY与实践场所

金鱼巷43号悠啡小馆 ：提供DIY欧式糕点课程，使用天然食材，适合爱好者或兼职学习。

市八中对面DIY蛋糕店 ：可预约课程学习蛋糕制作。

选择建议

零基础学员 ：优先选择乐士蛋糕、烘焙良品或港焙国际烘焙的创业班。

有经验者 ：可考虑柳州小吃培训机构或西点烘焙开店培训，提升专项技能。

创业需求 ：港焙国际烘焙提供一站式服务，包括市场考察和运营指导。

建议提前电话咨询机构课程安排及费用，部分机构需现场报名。