根据搜索结果，贵阳烤鱼培训机构的推荐如下，综合多个信息源整理如下：

一、推荐机构及特点

贵阳新东方烹饪学院

优势 ：建校20余年，拥有大师级别教师团队，专门开设烤鱼课程，配备专业学习教室和实操设备。 - 地址 ：南明区花溪大道中段76号（复烤厂斜对面）。

大正学院

特点 ：教学设施完善，与多家用人单位合作，提供包含烤鱼在内的特色小吃培训，注重实践与就业对接。

创鼎培训公司

服务 ：提供教学、食材、设备清单及开店指导，包含免费食宿和跟踪服务，适合系统学习。

飘味香餐饮培训

特色 ：由正宗师傅手把手教学，课程涵盖留一手烤鱼技术，注重实践操作，适合短期集中学习。

韩发诚飞餐饮培训学校

规模 ：全国16所分校，提供面授、一对一等多种授课方式，课程内容系统全面。

二、其他选择参考

贵阳美味学院 ：建议实地考察，提供烤鱼培训及品牌支持。

私人烹饪工作室 ：适合定制化学习，费用约500-1000元/小时。

三、选择建议

优先考虑 ：若追求专业性和系统教学， 贵阳新东方烹饪学院 是综合实力最强的选择。2. 实践需求 ：若需快速掌握技术并获取开店支持，可考虑 创鼎培训公司 或 飘味香餐饮培训 。3. 预算有限 ：部分私人工作室或短期课程费用更低，但需注意师资资质。

建议根据学习目标、预算和时间安排进行选择，建议实地考察机构后再做决定。