重庆青山工业技工学校是一所具有悠久历史和良好口碑的中等职业学校，以下是对该校的详细评价：

历史悠久 ：学校成立于1965年，经过多年的发展，积累了丰富的教育经验。

教学设施 ：学校拥有优良的教学设备和严谨的管理，实习工厂2200立方米，机床装备110台，教学设备总价值1050万元。

专业设置 ：学校提供多个专业，包括数控铣工、数控车工、制齿工、机电一体化、数控加工中心、计算机应用等。

教学质量 ：学校以机械加工类专业为主，教学成果显著，被重庆市劳动和社会保障局考核授予“达标技工学校”称号。

就业情况 ：毕业生在兵工系统和其他企业有广泛的就业，获得较高的评价，有的毕业生已成为企业的技术骨干和管理层。

宿舍环境 ：宿舍八人间，干净且带阳台，有电扇，宽敞明亮，居住舒适。

食堂情况 ：学校严把餐具消毒关，采用物理和化学消毒方法，确保餐具和容器的卫生。

社会认可度 ：学校获得了“达标技工学校”的称号，并被授予多项荣誉，如高技能人才培训基地、璧山区技能大师工作室等。

办学机制灵活 ：学校提供不同长度的学制，包括短期培训班、半年制、二年制和三年制，可办理不同等级的技术证书。

环境评价 ：有评价认为学校环境陈旧，但也有评价提到学校文化底蕴深厚，是一所声誉良好的学校。

综上所述，重庆青山工业技工学校是一所教学质量高、专业设置全面、就业情况良好的中等职业学校。虽然学校环境存在一些不足，但整体办学水平和综合实力仍然值得肯定。如果你是机械加工类专业的学生，且对就业有较高要求，这所学校是一个不错的选择。