温州有多家提供凉菜培训的机构，以下是综合整理后的推荐信息：

一、专业凉菜培训机构

金正特色小吃培训

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼

特色：专注小吃类培训，包含红油凉菜等热门菜品，采用小班制教学，提供就业指导。

煌旗小吃培训

地址：温州龙湾区（具体校区需进一步确认）

特色：全国知名连锁机构，拥有标准化教学设备和专业教师团队，系统教授红油凉菜制作技术。

金师傅小吃培训

地址：温州龙湾区甬江路87号锦森园区B栋4楼

特色：涵盖凉菜、小吃等多项目，注重实践操作，支持创业指导。

温州学红油凉菜培训学校

包含煌旗小吃、金正特色小吃、食天下小吃等分校区

特色：专注于红油凉菜教学，设备完善，教师经验丰富。

二、其他相关机构

温州东方烹饪学校 ：提供中餐、西餐等综合培训，含凉菜课程。

温州技师学院 ：国家级重点职业学校，烹饪实训设施先进，课程涵盖凉菜制作。

温州厨艺培训学校 ：涵盖中餐、西餐、糕点等方向，注重传统技艺传承。

三、学习建议

课程选择 ：优先选择专注于凉菜或小吃制作的机构，如金正、煌旗等，学习效率更高。

实地考察 ：建议到校参观实训场地，了解教学设备和服务内容。

费用咨询 ：部分机构（如金师傅）报价约3980元/4项课程，适合小规模创业。

以上推荐综合了机构规模、教学特色及学员反馈，可根据地理位置和个人需求进一步筛选。