一、专业烘焙培训机构

连锁烘焙学校

新天地餐饮小吃培训学校 （北京）：提供广式蛋黄月饼、京式自来红月饼等传统月饼制作课程

威利旺卡蛋糕西点烘培 （上海）：1天集训课可学会多款月饼

食尚香餐饮小吃培训学校 （郑州）：理论+实操教学，含包教包会服务

地方特色学校

长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校 （长沙）：位于雨花区，提供专业月饼培训课程

厦门市职工服务中心职工学堂 ：免费公益课涵盖月饼制作

台州椒江区港焙西点烘焙学校 ：小班教学，含法式西点、韩式裱花等综合课程

二、职业培训学校与烹饪院校

北京唐人美食培训学校 ：专注传统月饼制作，如广式、苏式等

安徽新东方烹饪学院 ：提供月饼制作课程，含职业技能鉴定

乡村工匠赋能计划 ：平安区三合镇新安村开展月饼技艺学徒培训

三、社区活动与线上平台

社区文化中心

郑州、高明区等地社区文化中心定期举办月饼DIY课程，适合周边居民参与

武汉食尚香餐饮小吃培训学校通过社区活动开展实操教学

在线学习平台

腾讯课堂/网易云课堂 ：提供月饼制作教程，适合自学

小红书/微博 ：关注美食博主，学习制作经验与技巧

四、其他推荐方式

线下烘焙店 ：部分大型烘焙店会举办制作活动，可现场学习

政府支持项目 ：如平安月饼制作技艺学徒培训，结合公益与技能提升

注意事项

优先选择有实体教学基地和实操设备的机构，确保学习效果

线上课程需结合视频教程与实践操作，建议选择配套完善的平台

部分机构提供结业考核，可提升技能证书的权威性

希望以上信息对您有所帮助!