江西作为中国东南部省份，拥有丰富的特产和独特的文化资源，主要可分为以下几类：

一、特色农产品

景德镇瓷器

景德镇是中国瓷都，拥有1400多年制瓷历史，以“白如玉、明如镜、声如磬”著称，工艺涵盖园雕、捏雕、镂雕等多种形式，代表作品有青花瓷、粉彩瓷等。

赣南脐橙

赣南脐橙是江西标志性水果，果大形正、香气浓郁，多次获全国橙类评比冠军，含丰富维生素C。

南安板鸭

产自南安镇，以皮酥骨脆、肥瘦相间著称，是江西传统名菜。

丰城蜜桔

以果皮薄嫩、汁多味甜闻名，具有浓郁桔香味，与赣南脐橙并称江西两大名果。

二、名茶与饮品

庐山云雾茶

中国十大名茶之一，产自庐山，茶汤嫩绿清澈，香气持久，具有“味醇、色秀、香馨、液清”特点。

井冈山毛尖

中国十大名茶，茶芽细嫩、滋味鲜爽，是红色政权孕育出的特色茶品。

婺源绿茶

色泽翠绿，香气清雅，与龙虎山云雾茶齐名，代表江西绿茶文化。

三、传统工艺与手作

景德镇陶瓷

除瓷器外，景德镇还以陶瓷工艺品闻名，如捏雕、镂雕等，兼具实用性与艺术性。

弋阳年糕

采用“三蒸两百锤”工艺制作，口感软糯，是弋阳传统美食。

四、地理标志产品

军山湖大闸蟹

国家地理标志产品，肉质肥厚、蟹黄饱满，产自鄱阳湖畔。

鄱阳湖银鱼

明朝贡品，肉质细嫩、银光闪闪，曾获农业博览会金奖。

五、其他推荐

南安板鸭 ：历史悠久的腌制工艺，皮酥骨脆，咸淡适中。

莲花血鸭 ：南昌特色菜，鸭肉与莲花、辣椒同煮，香辣开胃。

碱水粑 ：景德镇传统小吃，碱水蒸制后裹芝麻，口感软糯。

江西的特产涵盖农产品、手工艺品及传统美食，既有地理标志产品，也有历史积淀的工艺品类，兼具实用性与文化价值。