根据搜索结果，杭州提供烤鸭培训的机构主要有以下几家，供参考：

一、专业厨艺培训学校

杭州星曜堂厨艺培训学校

课程内容 ：脆皮烤鸭全套工艺教学，包含掏膛、打气、烤制等15个步骤，周期5天

上课地点 ：西湖区文化商城隐秀路庆隆横路8-1号电子科技大学成教学院内

特色 ：小班制教学，随到随学，适合短期集中学习

杭州煌旗小吃培训

课程类型 ：

果木烤鸭：小班制，滚动开班

北京烤鸭：小班制，随到随学

教学特色 ：注重实操，提供实习机会

杭州御麦香烤鸭总部培训基地

地理位置 ：杭州下沙

课程内容 ：未明确提及，但隶属于专业机构

二、其他相关机构

杭州迷迭香烤鸭培训班 ：提供一对一指导，强调“先尝后学”，适合零基础学员

杭州食尚香小吃培训学校 ：专注无添加剂烤鸭制作，课程内容包含传统工艺

杭州素锅烤鸭培训班 ：教授杭州本地特色菜，与烤鸭无关但提供烹饪培训

三、学习建议

明确需求 ：根据学习目标（如考取证书、就业或兴趣）选择课程类型（线上/线下、短期/长期）

实地考察 ：优先选择有实体教学基地的机构，便于实践操作

参考评价 ：注意查看学员反馈、师资资质及课程安排

以上信息综合自多个低权威性来源，建议通过电话咨询或实地体验后决策。