根据搜索结果，增城区提供粤菜培训的机构及地点如下：

一、主要粤菜培训机构

广州粤菜师傅培训室（正果老街）

位于增城区正果镇，是全省第二个粤菜师傅培训室，由著名美食专家庄臣主持，培养本地餐饮从业者和农村富余劳动力，注重乡村美食传播与乡村振兴。

特色课程包括经典菜式制作与本地食材应用，曾获“广州乡村美食汇”奖项。

华商技能培训中心（新塘镇）

2024年新增粤菜技能等级培训点，提供“粤菜师傅”技能认证培训，适合个人提升或职业发展。

1978电影小镇粤菜师傅培训室

位于增江街1978电影小镇，2024年新增挂牌，计划通过美食文化推动旅游经济发展。

正果镇粤菜师傅培训室

由庄臣主持，专注于本土美食传承，目前累计培训140多名学员。

二、其他相关机构

荔湖街省级粤菜师傅产教融合实训基地

2024年12月揭牌，位于荔湖街罗岗村南区，由政府、学校联动设立，培养粤菜烹饪技能人才。

三、建议选择建议

根据需求选择 ：

技术提升可选广州粤菜师傅培训室（正果老街）或荔湖街实训基地；

职业认证优先考虑华商技能培训中心或1978电影小镇培训室。- 实地考察 ：

建议提前电话咨询或实地考察，了解课程内容、师资力量及教学设施。以上信息综合自政府官网、新闻报道及专业平台，供参考。