关于烧鹅培训的地点选择，综合多个信息源整理如下：

一、广州地区推荐

广州味之兴餐饮管理有限公司

提供深井烧鹅技术培训，费用约9600元，包含技术传授和配方转让，适合系统学习。

地址：广州市黄埔区（具体校区需进一步确认）

广州大塘烧腊/四哥烧腊/粤煌烧腊/烧鹅仔

真正广式烧鹅老字号，可实地学习，适合想深入掌握传统工艺的学员。

广州煌旗小吃培训学校

多个校区（如天河、新塘等），提供早班、晚班及周末班，适合不同时间安排的学习者，且包含创业指导。

二、深圳地区推荐

深圳神州小吃培训

老牌机构，专注烧鸭烧鹅烧腊培训，注重实操，位于深圳市龙岗区坂田市场大新购物广场旁，适合初学者。

九鼎烧煌

实体店教学，拥有十几年经验的师傅，教授完整配方，烧鹅口味口碑较好。

三、东莞地区推荐

东莞长安食为先

设有多个连锁直营基地，方便就近学习，适合希望降低交通成本的学员。

东莞黄江食为先

提供烧鹅技术培训，位于东莞黄江，适合周边学员短期集中学习。

四、其他地区选择

海南新东方烹饪学校 ：海口校区提供实操教学，适合无基础学员系统学习。

清华职业学校 ：虽然以卤鹅为主，但提供相关技能培训，可作为补充学习。

五、学习建议

优先选择实体店 ：如九鼎烧煌、深圳神州小吃等，便于现场实操和配方学习。

结合需求 ：若需创业，可联系机构提供选址、装修等指导；若仅需技术，可优先考虑费用较低的选择。

实地考察 ：通过电话或实地了解课程内容、师资力量及学员反馈，再做决定。

建议根据地理位置、学习目标及预算进行综合选择，优先试听体验课以验证教学质量。