在浙江，有几家提供雪糕（冰淇淋）培训的机构，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校：

杭州王森西点西餐学校 ：提供专业的西点烹饪课程，教学设施齐全，教学质量高，师资力量雄厚。

浙江工商大学西点烹饪学院 ：注重理论与实践相结合的教学模式，通过实习、实训等方式提升学生的实际操作能力。

港焙国际西点学院 ：提供法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程，专注于烘焙培训。

酷德教育 ：提供手工冰淇淋、巧克力、甜品、调酒、咖啡、西点蛋糕、翻糖蛋糕、咖啡豆烘焙技术培训等。

杭州食尚香小吃培训学校 ：特色是提供多种口味和款式的冰淇淋制作技术和配方比例，专业师傅手把手教学，学员亲自动手练习。

杭州酷德教育 （冰淇淋进修班和精品班）：满足不同层次的学习需求，提供免费重学机会，小班教学，老师一对一指导。

杭州订课宝、食尚香 ：这两家培训机构提供餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，其中包括冰淇淋技术教学。

新梦想职业技能培训学校 ：这是一家连锁培训学校，在成都、西安、重庆、杭州等地都有分校，提供包括冰淇淋技术在内的多种技能培训。

宁波鄞州区乐蜜西点西餐培训学校 ：虽然信息中没有特别提到雪糕培训，但考虑到学校提供广泛的美食专业技能课程，它可能是宁波地区学习雪糕制作技能的一个不错选择。

杭州冰糕冷饮职业培训学校 ：提供包括雪糕在内的多种冷饮培训，有专业的厨师团队和教学模式。

建议您根据自己的地理位置、学习需求和兴趣，选择合适的培训机构进行详细的了解和咨询，以便做出最佳的选择。