根据搜索结果，杭州有以下炒货相关培训信息可供参考：

一、专业培训机构

食尚香小吃培训学校

地址：江干区九堡家苑三区十三排40-42号（客运中心站地铁站A出口300米）

课程内容：特色美食小吃、面食饼类等，采用现场手把手教学方式，适合初学者。

食为先培训

地址：江干区九堡家苑三区十三排40-42号

课程内容：包含炒货制作，与食尚香小吃培训学校地址相同。

萧山食为先

地址：萧山区市心南路195号二楼（地铁人民路B出口）

课程内容：炒货类培训，与食尚香小吃培训学校合作办学。

名食园小吃培训

地址：萧山区市心南路195号二楼

课程内容：基础炒菜技能与炒货制作，适合希望系统学习者。

二、其他相关机构

新东方烹饪学校 （西湖区）：提供中高级烹调师培训，课程涵盖炒货制作。

东方烹饪学校 ：以炒货培训著称，适合希望提升专业技能的学员。

华力厨师培训学校 ：提供厨师班、开店班等，包含炒货相关课程。

三、注意事项

课程选择建议 ：

短期培训推荐食尚香、名食园等机构，注重实操；

长期学习可考虑华力等提供大专/中专班的教育机构。

权威性验证 ：

优先选择有实体地址、明确课程内容的机构；

可通过企业信用信息公示系统查询经营资质。

行业资源 ：

杭州临安举办了多期坚果炒货企业能力提升培训，适合希望对接产业资源的学员。

建议根据学习目标、时间安排和预算选择合适的机构，并提前咨询课程内容与师资情况。