在上海，有多所专业的咖啡培训机构提供咖啡课程，以下是一些推荐的培训机构：

上海王森西点学校

提供咖啡、西点、西餐等教育培训及产品研发。

拥有百位法国MOF、国际名厨、研发导师和千位精英师资。

地址：上海静安江场路1228弄10号（协信中心）1502室。

上海市咖啡师学院

提供全面的咖啡培训课程，包括咖啡品鉴、咖啡烘焙、咖啡萃取等。

上海市烘焙师学院

专业提供烘焙相关的咖啡培训。

上海市咖啡文化研究中心

研究咖啡文化，提供咖啡相关的专业培训。

TASCOVERY美食学校

提供初级、中级、高级咖啡师等级培训，一对一服务。

上海梵卡国际烘焙培训学校

结合理论与实践，提供咖啡店管理培训。

上海醒卡咖啡烘焙研学社

承办PCA专业咖啡冲煮、品鉴、拉花大师竞技赛。

新天地麦隆咖啡

提供爱好者和专业课程，有认证。

上海明谦咖啡有限公司

拥有SCAE、SCAA及CQI Q-Grader认证培训室。

上海欧米奇西点烘焙学校

提供咖啡饮品专业课程，涵盖花式咖啡的拉花技术、精品咖啡的制作等内容，并且是SCA咖啡师认证考点。

上海王森咖啡西点西餐学校

提供咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，拥有近30年办学历史。

上海味尚国际烘焙学校

教学环境和氛围良好，小班教学，老师轮流一对一指导。

上海烘焙艺术学校

专注于烘焙技能培训，课程丰富，涵盖从入门到专业。

上海星巴克咖啡学院

结合星巴克品牌的专业知识和实践经验，课程设置紧跟市场趋势。

上海虹桥品汇咖啡有限公司

颁发《咖啡师》职业技能等级证书。

上海市现代食品职业技能培训中心

由上海市食品协会举办，提供西点、烘焙、中点、咖啡、花艺、食品等培训。

这些培训机构各有特色，涵盖了从初级到高级的咖啡师培训，以及咖啡文化研究和咖啡店管理等内容。您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。建议您在选择前，先了解各机构的课程设置、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。