桂林的烘焙培训学校数量较多，以下为综合多个来源整理的主要机构及特色信息：

一、专业烘焙培训学校

桂林匠心烘焙培训学校

专注西点烘焙及蛋糕培训，倡导“学贯中西、恒久拓新”理念，提供面授课程，包含住宿服务，适合零基础学员及创业人群。

上课地点：临桂校区，提供全日制及寒暑假课程。

港焙西点学校

覆盖蛋糕裱花、面包制作等课程，食材由学校提供，强调实践操作与实地考察，适合想高薪就业或创业的人群。

特色课程：韩式裱花、法式西点、咖啡拉花等，课程时长灵活，包教包会。

桂林艺达西点蛋糕培训学校

主营西点、蛋糕培训，提供5.0分热门课程，适合短期学习需求（1-3个月），课程包含理论教学与实践操作。

桂林酷德西点蛋糕学校

零基础16天全能课程，涵盖10大品类蛋糕、30种技术手法及25+款产品配方，学完可独立开店。

二、其他相关机构

广西商业高级技工学校 ：国家级重点中等职业学校，提供烹饪、烘焙等专业技能培训，但更侧重中等职业教育，非专门烘焙培训学校。

桂林港焙国际烘焙面包西点培训 ：连锁企业旗下机构，课程包含市场开发、运营及制作技术，适合系统学习。

三、注意事项

部分学校（如港焙、匠心）提供住宿和创业指导，适合长期学习；

零基础建议选择课程时长较短、实践机会较多的学校（如16天全能班）；

建议实地考察学校环境、师资及学员反馈，再做决策。

以上信息综合自烘焙培训机构官网及招聘平台，具体课程安排及费用请以实际咨询为准。