艺术培训学校在建立账务系统时，应遵循以下步骤和原则：

账务处理流程

收入核算：开具财务收据，记录学员信息、课程、支付方式、交款日期和金额。现金收款应存入保险柜，定期存入银行，并打印银行存款凭单。银行存款收款应打印网上银行回单，并核对银行流水和对账单。支付宝和微信收款应截图收款凭证，并打印当月资金流水。

资金管理：购置保险柜安全存放现金，定期存入银行。记录每笔收款，核对银行流水和对账单。管理支付宝和微信等第三方支付平台，记录收款并核对资金流水。

账务处理：审核原始凭证，无误后编制记账凭证。根据记账凭证登记明细分类账。月末进行计提、摊销、结转，汇总记账凭证并登记总账。结账和对账，确保账证相符、账账相符、账实相符。

财务报表编制：编制会计报表，确保数字准确、内容完整，并进行分析说明。将记账凭证整理装订成册，妥善保存。

遵循原则

真实性：确保所有账务记录真实反映经济活动。

合法性：遵守相关法律法规和会计制度。

及时性：及时处理账务，保证账务数据的时效性。

准确性：保证账务数据的准确性，减少误差。

利用现代化工具

考虑使用会计软件和自动化工具来提高工作效率和准确性。

具体会计科目设置

收入科目：包括学费收入、其他培训收入等。

成本科目：包括师资费用、场地租赁费、教学设备折旧等。

费用科目：包括水电费、办公用品费、广告宣传费等。

日常账务处理

根据实际发生的业务编制记账凭证。进行明细分类账和总账的登记。

对账和编制会计报表，如资产负债表、利润表等。

税务申报

定期进行税务申报，依法纳税。

财务管理

确立账务制度和体系，包括记录学费收入和支出，建立账务档案。

财务人员培训，确保熟练掌握账务处理方法。

制定账务管理规定，结合自身实际，制定一整套符合要求的账务开支和管理措施。

收款管理

每一笔学员入学需开具财务收据，并详细记录学员信息和支付方式。

设置不同的收款方式，如银行卡、微信、支付宝等，并妥善管理。