根据搜索结果，厦门有以下缝纫培训相关机构可供选择，分类整理如下：

一、专业缝纫培训机构

厦门精卫职业学校

特点 ：由多家企业联合创办，具备独立法人资格，由厦门市劳动和社会保障局主管。 - 课程设置 ：机电模具类16个，服装类8个，依托三木服饰有限公司办学，提供实习实训和推荐就业服务。 - 就业推荐 ：毕业生可推荐至精卫集团公司及其关联企业就业。

厦门清美服装培训

位置 ：湖里南山路康乐劳动就业训练中心旁，地理位置便利。 - 课程特点 ：具体教学内容未详述，但强调实践教学环境。

二、企业内训项目

同安区缝纫工种招聘会

推荐企业 ：安踏实业有限公司（350人）、思巴克运动用品（80人）、梦贝比儿童用品（80人）等，提供免费培训。 - 要求 ：无经验者可参加培训，培训期工资与熟练工同等待遇。

其他企业招聘信息

宏顺昌针织（85人）、哈尼贝儿童用品（20人）、乔丹（厦门）实业有限公司（20人）等，均招聘缝纫工，部分提供免费培训。

三、其他相关机构

集美区伟良缝纫培训服务部 ：位于集美区，但主要提供技能培训及教育辅助，非专业缝纫培训。

洪松林电动缝纫机培训部 ：侧重缝纫机操作维修培训，非服装制作类。

四、选择建议

就业导向 ：优先选择提供实习和就业推荐的学校，如精卫职业学校。

培训需求 ：若需系统学习，精卫职业学校和清美服装培训更专业。

地理位置 ：同安区、湖里区、集美区均有相关机构，可根据居住地选择。

建议联系上述机构进一步咨询课程详情和就业机会。