根据搜索结果，南昌市学习早餐技术的学校选择可参考以下推荐，综合多个信息源整理如下：

一、重点推荐机构

南昌食为先小吃培训学校

地址 ：南昌火车站西广场售票处对面

特色 ：

拥有经验丰富的师资团队，注重实操与食品卫生安全教育；

提供课程后的远程指导服务，学习环境舒适；

培训内容涵盖广式烧鸭、水煮鱼片、太和板面等多种早餐制作技术。

南昌香飘万家早餐培训学校

地址 ：南昌火车站二七南路

特色 ：

北方师父教授正宗面点技术（如煎饼果子、油条），注重文化背景教学；

收费透明且包教包会，4000多名学员毕业后成功开店。

江西新东方烹饪学院

特色 ：

设有中式面点特色班，系统学习面条、米粉等早点制作技术；

发酵技术课程提升面食口感，适合希望快速掌握专业技能的学员。

二、其他选择参考

南昌华盛早餐培训机构 ：老火车站旁，适合学习基础面点技术，但信息权威性较低。

优食坊早餐培训 ：课程涵盖早餐、面点、烧烤等，适合多元化技能学习。

鲜徕客 ：大型工厂式培训基地，可实地参观后选择。

三、选择建议

明确学习目标 ：

若侧重广式或特色小吃，优先考虑食为先或香飘万家；

若想系统学习面点或中式早点，新东方烹饪学院更专业。

实地考察 ：

优先选择提供实操课程和售后服务的机构，如食为先和香飘万家；

可实地了解教学环境、师资情况，再做决定。

注意甄别 ：

部分机构可能存在信息更新滞后问题，建议通过官方渠道核实最新动态。

以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据个人需求和预算调整。