以下是学习早点制作的推荐机构及选择建议，综合多个信息源整理如下：

一、专业烹饪学校

新东方烹饪学校

覆盖中餐、西点、西餐等全面课程，拥有30余年教学经验，提供系统化教学流程和现代化设备，适合短期创业或职业发展。

学费根据课程不同，约2198-4980元/期，部分含创业指导。

其他知名烹饪学校

广州食为先小吃培训机构 ：专注早餐项目（如包子、油条、豆浆等），学费1000-3000元，师资力量雄厚，提供实操演练。

郑州王师傅早餐培训中心 ：速成课程，涵盖砂汤、胡辣汤、油条等，适合快速掌握基础。

青岛蓝带厨师学校国际学院 ：提供西式早点、甜点及酒店管理培训，适合国际化方向发展。

二、地方特色培训机构

山东甄选餐饮小吃培训学校

专注早餐手艺，课程实用且操作简便，费用1000-5000元，适合创业或就业。

成立20余年，拥有丰富的教学经验和实践机会。

天津新东方烹饪学校

小班教学，随到随学，提供独立操作台和循环授课，适合短期创业培训。

河北金凌美食培训学校

专注小吃培训20年，涵盖面食、饼类、油炸系列，适合有经验的从业者提升技能。

三、其他推荐机构

厨仟艺小吃培训 ：提供400+种商用小吃配方，课程系统化，适合零基础或进阶学习。

广州新东方烹饪学校 ：成立1988年，涵盖早点类课程，学费2198-4980元。

石家庄石老磨小吃培训基地 ：百余种风味小吃，包括油炸类、面食类，适合特色小吃制作。

四、选择建议

明确需求 ：

创业/长期发展：优先选择新东方、蓝带等品牌，提供系统课程和就业支持。

快速掌握基础：郑州王师傅、青岛蓝带等机构课程节奏快，适合短期学习。

地方特色：广州、山东等地机构提供多样化早点项目，可根据地域选择。

实地考察 ：

优先选择有实体店面、实操设施完善的机构，如新东方烹饪学校、广州食为先小吃培训。

费用预算 ：

部分机构学费较高（2000-4980元/期），建议结合自身经济状况选择。

通过以上推荐及建议，可根据实际情况选择最适合的培训机构，系统学习早点制作技术。