根据搜索结果，南宁有以下寿司培训机构可供选择，供不同需求学员参考：

一、主流寿司培训机构推荐

南宁食尚香小吃培训学校

课程内容 ：涵盖寿司基础、器具使用、米饭制作及卷帘寿司、肉松火腿卷帘寿司等实操课程，适合零基础学员。 - 特色 ：

师资团队经验丰富，采用“名厨手把手教学”模式；

提供周末班、晚班及短期集中培训，课程周期通常为1周内。

南宁飘味香餐饮创业实训中心

课程内容 ：除基础寿司制作外，还教授寿司醋调制、食材搭配、造型设计等进阶课程，班次灵活（白天/晚班/周末班）。 - 优势 ：

提供食材供应及工具设备支持，适合创业或深入学习。

南宁寿司培训中心

课程内容 ：专注于卷帘寿司等经典款式，结合市场流行口味进行改良教学。 - 地址 ：广西南宁市兴宁区朝阳路74号九楼。

二、其他相关机构信息

南宁食为先实训机构 ：师资力量强，课程涵盖原料采购、保鲜技术等全链条教学，可咨询了解价格及优惠。- 南宁小吃培训-教育联展网推荐 ：作为全国连锁品牌，食尚香小吃培训学校提供标准化课程体系，适合系统学习。

三、选择建议

零基础学员 ：优先选择食尚香、飘味香等提供系统课程的机构；

时间灵活者 ：可考虑周末班或短期集中课程；

创业需求 ：结合食材供应课程选择综合型机构。建议实地考察机构环境，并通过电话或官网确认最新课程安排及师资情况。