以下是一些开设UI设计专业的知名学校：

土库曼斯坦奥古兹汗工程技术大学 ：在新一期UI GreenMetric世界大学排名中位列第328位。

西那瓦国际大学 ：在2024年UI GreenMetric世界大学排名中荣获全亚洲第88名、全球第811名的成绩。

中央美术学院 ：设有数字媒体艺术专业，涵盖了UI设计等领域。

清华大学 ：清华大学设计艺术学院开设了数字媒体艺术专业，培养UI设计等方面的人才。

北京电影学院 ：设有数字艺术设计专业，该专业也涵盖了UI设计内容。

上海大学 ：数字媒体艺术专业也是培养UI设计师的重要平台之一。

北京邮电大学 ：设有数字媒体艺术专业，涵盖UI设计等相关内容。

中国传媒大学 ：设有数字媒体技术与艺术专业，涵盖UI设计、交互设计等内容。

南京艺术学院 ：设有视觉传达设计专业，培养学生掌握视觉传达设计的理论和实践，包括UI设计等方面。

江南大学 ：也提供UI设计相关课程。

北京服装学院 ：艺术设计学院开设了数字媒体艺术专业，其中包括UI设计的相关内容。

上海视觉艺术学院 ：拥有数字媒体艺术设计专业，注重培养学生的UI设计技能和视觉表现能力。

中国美术学院 ：提供UI设计相关课程。

北京工业大学 ：设有数字媒体艺术专业，培养学生的UI设计能力和创意表现力。

这些学校都在UI设计领域有着较高的教学水平和研究实力，提供了专业的UI设计课程和培训。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行进一步的学习和深造。