根据搜索结果，上海厨师培训机构的综合推荐如下，供不同需求选择：

一、知名职业院校

上海旅游高等专科学校

专注旅游与餐饮教育，课程结合理论与实践，与星级酒店合作提供实习机会，地址奉贤区海思路500号。

上海中华职业技术学院

全日制普通高校，烹饪与营养工程学院拥有丰富教学经验，地址金山区漕廊公路3888号。

上海凯达职业技术培训学校

多年专注职业技能培训，提供周末班和晚间班，教授餐饮管理知识，地址浦东新区新金桥路230号。

二、专业培训机构

蓝带国际厨艺学院

国际知名机构，拥有126年美食文化传统，全球20多个国家设有35所分校，地址徐汇区漕溪北路333号。

王森咖啡西点西餐学院

专注烘焙、西餐、咖啡培训，拥有32万+学子与35000+合作单位，地址浦东新区。

欧米奇西点西餐学院

引进国际西点西餐艺术，提供烘焙甜点、西餐料理等课程，注重实操体验。

三、政府办及特色学校

上海浦东国际培训中心

政府办学校，与意大利ICIF烹饪学院合作，西餐专业国家认可，地址浦东金桥路1851号。

上海中餐烹饪艺术学校

以中餐烹饪为主，结合传统技艺与现代技术，地址未明确标注但隶属于知名集团。

上海立信会计金融学院烹饪艺术与食品学院

烹饪专业历史悠久，师资力量强，注重理论与实践结合。

四、其他推荐机构

蓝带厨艺职业技能培训学校 ：中餐与西餐结合，国际化教学标准。

上海美食文化高级培训学校 ：专注厨师、点心师培训，历史悠久的机构。

上海艺沁职业技术培训学校 ：特色川菜、粤菜课程，由知名大师领导。

选择建议

中餐方向 ：优先考虑新东方烹饪教育、蓝带厨艺或浦东国际培训中心，依托品牌与政府资源。

西餐/烘焙方向 ：蓝带国际、王森咖啡或欧米奇西点，注重国际标准与实操培训。

职业规划 ：职业院校（如旅游高等专科学校）适合长期学习，培训机构（如凯达、蓝带）适合短期取证。

建议根据个人学习目标、预算和时间安排选择，可实地考察机构设施并咨询课程内容。