根据搜索结果，云南省内与高铁相关的教育资源主要集中在以下几类学校，供参考：

一、专业院校

昆明市台湘科技学校

西南地区权威高铁、航空、海乘专业院校，占地面积1500余亩，拥有400余名在职教师和万余人学生，是高铁运营方指定合作单位。

高铁乘务等专业学制三年，学费约5000元/年。

云南南方青年进修学院

省部级重点院校，1996年成立，提供高铁相关专业教育，可联合举办本科课程。

云南电子信息高级技工学校

国家级重点技工学校，1979年建校，涵盖高铁技术、管理等多领域专业，与云南大学等高校合作办学。

云南铁道职业技术学院

公立综合性高职院校，前身为1958年成立的昆明铁路机械学校，专注铁道交通类人才培养，高铁乘务专业学制三年。

二、其他相关院校

云南交通技师学院 ：培养高铁驾驶、运营管理等专业人才。

云南商务职业学院 ：开设高铁相关课程。

西双版纳职业技术学院 ：高铁乘务专业通过高考统招，学费5000元/年。

三、注意事项

专业选择 ：高铁乘务专业对身高、视力等有要求（男生1.72m以上、矫正视力4.8以上）。

学历层次 ：部分院校提供中专、大专、本科衔接教育，可结合自身情况选择。

就业前景 ：高铁行业对技能型人才需求较大，合作院校与多家企业有就业合作。

建议根据个人学习基础、职业规划及身体条件，优先选择昆明市台湘科技学校等综合实力较强的院校，并关注最新招生简章和合作信息。