艺考当天为了保护嗓子，避免嗓子出现问题，考生可以选择以下食物：

温水加蜂蜜 ：一杯温水搭配少许蜂蜜，可以有效润滑声带，并为喉咙带来舒缓效果，尤其适合早上起床和晚上睡前饮用。

润喉茶 ：可以选择枇杷叶、菊花、罗汉果、甘草等成分的润喉茶，这些成分对于清热润喉、滋补咽喉效果显著。

润喉水果 ：雪梨具有补水和清热利咽的作用，而橘类水果如柚子、金桔、柠檬、橙子等，因其抗菌消炎的功效，对嗓子有很好的保护作用。但柑橘类水果偏酸，可以适量搭配蜂蜜或温水食用。

清淡有营养的食物 ：临近考试时，应避免暴饮暴食，尽量选择一些清淡且营养丰富的食物，多喝热水，保持平常心态。

避免辛辣、油腻、过冷或过热的食物 ：这些食物可能会刺激嗓子，影响音质，因此应尽量避免。

保持水分 ：每天至少喝8杯水，保持喉咙湿润。早上起床后和睡前饮用蜂蜜水或温水，有助于润滑声带。

富含维生素C和B族维生素的食物 ：如胡萝卜、菠菜、豆腐、鸡蛋等，这些食物有助于润喉和保护嗓子。

避免熬夜，保证充足的睡眠 ：良好的睡眠有助于身体和声带的恢复。

综上所述，艺考当天应选择温和、易于消化且具有润喉效果的食物，避免辛辣、油腻、过冷或过热的食物，并保持充足的水分摄入。这些措施有助于保护嗓子，确保艺考的顺利进行。